たんぱく質

主な特徴

• 筋肉、骨、血液等、体を構成する主成分
• 酵素やホルモン等、体の機能を調整する成分になる
• エネルギー源になる
• たくさんのアミノ酸で構成されている

不足すると

• 筋肉がつきにくい
• 体力や免疫力の低下
• 貧血
• 成長障害（成長期の子どもの場合）

とりすぎると

• 体脂肪として蓄積される可能性がある
• カルシウムの尿中排泄量が増加⇒カルシウムが不足しやすくなる

たんぱく質を多く含む主な食品（例）

レシピ

• たんぱく質を豊富に含むレシピ