[ワンポイントアドバイス]

あさりは鉄を多く含む食品なので、貧血予防・改善におすすめです。炊き込みご飯に加えることで、無理なくとることができます。
油揚げやきのこ類、人参、たけのこなどを加えると違った味が楽しめます。より多く鉄をとりたいときには、水もどししたひじきを加えるとよいでしょう。
一度にたくさん炊いて一食分ずつ小分けにし、冷凍保存しておくと便利です。