[ワンポイントアドバイス]

クリームシチューはホワイトルウを使ったスープの定番料理です。ホワイトルウとは薄力粉をバターなどで炒めて調理したもので料理にとろみを出します。市販のルウを使うと手軽に作ることができますが、市販のルウが入手しにくい海外でも必要な材料（＊参照）をそろえれば、クリームシチューを作れます。
クリームシチューは肉や魚、野菜、きのこなど様々な具材と相性がよく、具沢山にすることでいろいろな栄養素をとることができます。今回の具材以外にも豚ヒレ肉や鮭、ウインナーソーセージ、大根やかぶ、きのこ類でも美味しくいただけます。

＊市販ルウを使わない作り方
材料をバター大さじ1（12g）で炒めたら火を止めて、薄力粉大さじ1（9g）を全体にふり入れ、固形コンソメ1/2個（2.5g）、牛乳、水をかき混ぜながら少しずつ加えて弱火で煮込む。