[ワンポイントアドバイス]

ホールトマトは缶詰や紙パックなどのかたちで売られており、安価で保存もできることから、野菜不足になりがちなひとり暮らしの選手にも利用しやすい食品です。常備しておけば煮込み料理やソース、スープにも使えます。
鶏肉に限らず、豚肉や白身魚やたこなど魚介類にも合うトマト煮は、たくさん作って1食分ずつ冷凍しおけば、パスタソースとしても利用できて便利です。
お好みでにんにくやとうがらしを加えると味にアクセントがつき、美味しく食べられます。