[ワンポイントアドバイス]

カレーは煮込み料理なので、野菜を無理なくたくさんとれます。
また、野菜嫌いの人でもカレーの風味がつくことで食べやすくなるでしょう。夏バテで食欲がないときでも、カレー粉が胃に刺激を与え、消化液の分泌をよくするので食欲が増します。
牛肉や鶏肉、シーフードと変化をつけたり、ひき肉を使ってドライカレーにしたりするのもおすすめです。余ったカレーは、チャーハン、カレーうどん、カレー味のグラタンなどにも応用できます。お好みでバターやケチャップ、ソース、ヨーグルトなどで味をひと工夫するのもよいでしょう。
*材料と栄養量はカレールウ分（ご飯を含まない）を示しています。